Η Δρ. Μαρία Μπαϊρακτάρη κατέχει Διδακτορικό στην Οργανική και Πράσινη Χημεία από το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Μεταπτυχιακό στη Μεταφραστική Έρευνα στη Βιοϊατρική από το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, καθώς και Διεθνές Μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA) από το Πανεπιστήμιο Guglielmo Marconi της Ρώμης, με έμφαση στον τομέα
της «Ανάπτυξης της Πράσινης Οικονομίας μέσω της Πράσινης Χημείας και των Πράσινων Διαλυτών με καινοτόμες τεχνολογίες».

Επιπλέον, κατέχει τα ακόλουθα διπλώματα:

Έχει εργαστεί και συνεχίζει να εργάζεται παράλληλα ως Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια, συμμετέχοντας σε ερευνητικά έργα που σχετίζονται με τον τομέα των τροφίμων, της διατροφής, της κοσμετολογίας, της πράσινης χημείας, της νανοτεχνολογίας, κ.λπ. Επιπλέον, έχει δημιουργήσει την δική της επιχείρηση και παρέχει υπηρεσίες coaching (δείτε περισσότερα στην ιστοσελίδα www.bravelife.gr).

Η Δρ. Μαρία Μπαϊρακτάρη εξειδικεύεται στον Στρατηγικό Επιχειρηματικό Σχεδιασμό, την Επιχειρησιακή Αριστεία, τη Διεθνή Επέκταση Αγοράς και την Επαναφορά Επιχειρήσεων, με έμφαση στην ανάπτυξη πράσινων επιχειρήσεων. Βοηθά εταιρείες να αναπτύξουν πράσινα επιχειρηματικά μοντέλα, να ενσωματώσουν περιβαλλοντικές παραμέτρους στην ανάπτυξη προϊόντων και να υιοθετήσουν βιώσιμες πρακτικές σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.
Υποστηρίζει στην αναγνώριση ευκαιριών αγοράς για οικολογικά προϊόντα, την πλοήγηση στους περιβαλλοντικούς κανονισμούς και την αξιοποίηση των πράσινων πιστοποιήσεων. Επιπλέον, βοηθά στην ευθυγράμμιση των στόχων βιωσιμότητας με τους επιχειρηματικούς στόχους, ενισχύοντας τη δέσμευση των ενδιαφερομένων και δημιουργώντας αποτελεσματικές προσεγγίσεις βιωσιμότητας.